绿豆清热解毒 还能降压降脂

绿豆不只能清热解毒,也是降压降脂的好食材。与其喝汽水、明升体育m88.com含糖饮料,绿豆汤是许多医师、m88营养师推荐的夏日饮食,现场市中医师公会理事长陈潮宗及营养师李姿仪都在其所出版的新书中提到绿豆的好处。

陈潮宗指出,绿豆与薏仁可清热、健脾化湿,增加肠胃蠕动,排出痰湿,对于阳盛、痰湿体质、湿热与气郁体质者,常有水肿、胃口差、血脂高、口乾、口甜、轻微口臭等,建议可吃「绿豆薏仁排湿汤」来清热化湿。

而营养师李姿仪则说,绿豆富含膳食纤维,可辅助降低血脂,减少对血管壁的压力,辅助降压,降低心血管相关疾病併发风险。加入莲叶、菊花,降压降脂效果会更明显;而和黑木耳搭配,则具有清热凉血、润肺生津、益气除烦的功效。

不过要注意的是,绿豆、红豆、芋头、番薯等属于全穀杂粮类,都含有淀粉,而且通常还会加糖,对于糖尿病患而言,如果以为绿豆可降火大吃,会大幅影响血糖值,需谨慎少吃。绿豆也含钾,适合肾功能正常但血压稍高者食用,但体质虚寒、频尿或慢性腹泻者不宜多吃。

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